Seafood Recipes Udang Kuah Asam Pedas

Seafood Recipes Udang Kuah Asam Pedas - Rasakan sensasi Udang Kuah Asam Pedas dengan mencoba untuk membuatnya dan menghidangkannya di meja makan Anda. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Udang Kuah Asam Pedas. Agar hasilnya sesuai dengan harapan, harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya.

Bahan-bahan Udang Kuah Asam Pedas

• 1 kg udang pancet ukuran sedang dan bersihkan dengan dicuci
• air jeruk nipis

Bahan Kuah Udang Kuah Asam Pedas:

• 1,5 liter air
• 4 siung bawang putih, bakar 
• 8 butir bawang merah, bakar
• 2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, potong dua, bakar 
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, potong dua, bakar
• 2 cm jahe, bakar, iris tipis 
• 2 cm kunyit, bakar, iris tipis
• 100 ml air jeruk nipis 
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm garam 
• 1 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap Udang Kuah Asam Pedas:

• 5 buah tomat hijau/belimbing sayur, potong-potong
• 10 buah cabai rawit merah 
• 200 g jamur merang, belah dua
• daun kemangi secukupnya

Berikut langkah-langkah yang harus Anda lakukan dalam proses pembuatan Udang Kuah Asam Pedas. Perhatikan setiap detil langkah dengan cermat, terutama pada hal - hal yang menyangkut durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan Anda gagal hanya karena kurang teliti. 

Cara membuat Udang Kuah Asam Pedas:

1. Potong sungut udang, belah punggung udang.
2. Lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.

Cara membuat Kuah :

• Didihkan air, masukkan bumbu bakar dan bumbu lainnya.
• Tutup panci dan didihkan selama beberapa saat hingga kuah menjadi keruh dan agak kuning.
• Masukkan udang, tomat, jamur merang dan cabai.
• Didihkan hingga udang berubah warna. Matikan api.
• Masukkan kemangi. Sajikan Udang Kuah Asam Pedas hangat.

Seafood Recipes Udang Kuah Asam Pedas 2012-08-28T12:30:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown